Comer bem para ver bem!

Numerosas campanhas insistem na importância de comer cinco frutas e legumes por dia para se manter saudável.

Uma boa alimentação tem também impacto na saúde dos seus olhos!

É pelo menos o que tendem a mostrar vários estudos que evidenciam os efeitos das vitaminas A, B, C e E, do zinco e da luteína no desenvolvimento da degenerescência macular relacionada com a idade (DMRI).

Esta doença que afeta a mácula (zona no centro da retina) atinge cerca de um milhão de pessoas em França e pode conduzir à cegueira.

Passe então às frutas e legumes para beneficiar o mais cedo possível destes efeitos.

Para a vitamina A, recorra às cenouras, espinafres, brócolos, couves verdes, mangas e damascos.

Para a vitamina B, opte pelo fígado de bovino, o peixe, o leite, o fermento, as ervilhas e os frutos secos.

A vitamina C encontra-se nas frutas e legumes frescos (não se esqueça da salsa, do pimento, da couve-flor…). 

Por fim, pense nos óleos vegetais e nos frutos oleaginosos (amêndoas, nozes, avelãs) que contêm vitamina E. Para o zinco, privilegie os crustáceos, as ostras, o fígado, as leguminosas cozidas.

A luteína, por sua vez, é um pigmento presente na mácula cuja ação é ­prevenir a degenerescência da retina.

Por isso, desempenha um papel na prevenção da catarata e no abrandamento da DMRI.

Não é produzida pelo organismo e encontra-se nos legumes de verde escuro e na gema de ovo.